L'IZAKAYA DASSAI par Yannick Alléno, Restauracja gastronomiczna w 7. dzielnicy, Francja.
L'IZAKAYA DASSAI par Yannick Alléno to restauracja, w której szef kuchni Yannick Alléno współpracuje z Moët & Chandon, aby tworzyć sezonowe dania dobrane do specjalnych wyborów szampana. Koncepcja łączy japońskie tradycje izakaya z francuską kuchnią i wiedzą na temat szampana.
Restauracja została stworzona, aby połączyć długą tradycję szampana Moët & Chandon z współczesnymi technikami kulinarnymi i celebrować to dziedzictwo poprzez wspólne doświadczenie kulinarny. Projekt pokazuje nowoczesne podejście do wyrażenia szacunku dla ugruntowanej eksperyzy w kolaboracyjnym środowisku gastronomicznym.
Przestrzeń została zaprojektowana przez projektanta mody Charles'a de Vilmorin z kolorowymi muralami i kreatywnym wyposażeniem. Te elementy artystyczne dają restauracji odrębny i wizualnie angażujący charakter.
Restauracja znajduje się w centrum handlowym Beaupassage przy Rue de Grenelle i jest otwarta na lunch i obiad z elastycznym rozmieszczeniem stolików. Zalecane jest wcześniejsze zarezerwowanie miejsca, ponieważ liczba stolików jest ograniczona, a doświadczenie jest bardzo popularne.
Codzienna ceremonia szampana odbywa się o 17:43, czasu wybranym jako odniesienie do roku założenia Moët & Chandon w 1743. Ten ukryty szczegół łączy w dyskretny sposób historię marki z doświadczeniem culinierskim.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
