Le Passé Composé, Francuska restauracja śniadaniowa w Village, Montreal, Kanada
Le Passé Composé to restauracja serwująca śniadania французкого pochodzenia ze świeżymi jajkami, dojrzałymi serami i lokalnie pochodzącymi składnikami w eleganckiej atmosferze. Wnętrze pomieści 85 gości, a na sezomowym tarasie zmieści się jeszcze 45 osób.
Restauracja otworzyła się w 2010 roku na de Maisonneuve Boulevard East po przeprowadzce z dzielnicy Plateau do Village pod kierownictwem szefa kuchni i właściciela Arnaud Glaya. Przeprowadzka ta ustalita go jako miejsce docelowe w scenie kulinarnej Village.
Kuchnia łączy francuską tradycję kulinarną z produktami z Quebec, tworząc dania, w których lokalne składniki, takie jak kaczka i foie gras, spotykają się z klasyczną francuską techniką. Jedzenie tutaj to doświadczenie europejskich smaków zakorzenionego w lokalnym krajobrazie gastronomicznym.
Przybądź wcześnie podczas godzin brunchu, ponieważ restauracja szybko się zapełnia i czasy oczekiwania mogą być długie. Sezonowy taras jest dostępny tylko w cieplejszych miesiącach, dlatego sprawdzić godziny otwarcia przed wizytą.
Menu zmienia się co dwa tygodnie, dlatego stali goście za każdym razem odkrywają nowe wersje francuskich klasyków. Potrawy sygnatury takie jak jajka Benedykta z confit z kaczki i chrupiące tosty francuskie z panko definiują tożsamość kulinarną miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
