Osteria Generale, Restauracja włoska w Dzielnicy Jardim Paulista, Brazylia
Osteria Generale to włoska restauracja w Jardim Paulista serwująca ręcznie robiony makaron, pizze i antipasti. Menu opiera się na tradycyjnych włoskich technikach połączonych z lokalnie pozyskiwanymi składnikami.
Włoscy emigranci przywieźli swoje metody gotowania do Brazylii w 19. wieku i założyli restauracje takie jak ta w Sao Paulo. Te miejsca nadal zachowują przepisy i techniki z tamtego okresu migracyjnego.
Kuchnia łączy włoskie tradycje kulinarne z brazyllijskimi składnikami i zwyczajami jedzenia ukształtowanymi przez obie kultury.
Restauracja znajduje się w Jardim Paulista w zasięgu spaceru od okolicy, ze stolami do jedzenia i dostępną opcją dostawy. Godziny weekendu rozciągają się na popołudnie z wczesnym rozpoczęciem dnia usługi.
Kuchnia pracuje z systemem rotacji makaronu, gdzie goście mogą spróbować nowych kształtów makaronu i sosów podczas różnych wizyt. To podejście utrzymuje ofertę świeżą i pozwala szefowi pracować z produktami sezonowymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
