Maison du coquillage, Restauracja owoców morza w Houlgate, Francja.
Maison du Coquillage przygotowuje świeże małże i specjalności regionalne w odrestaurowanej restauracji na rue des Bains. Kuchnia oferuje codziennie zmieniające się sugestie takie jak nadziewane kalmary, wariacje risotto i talerze owoców morza.
Restauracja kontynuuje tradycję kulinarii owoców morza Houlgate, która przez wieki rozwój w centrum gastronomii małży dzięki dziedzictwu rybołówstwa. Menu regionalne odzwierciedla ten długi związek między wybrzeżem a tradycją kulinarną.
Restauracja oddaje hołd normandzkim tradycjom kulinarnym z daniami takimi jak małże w sosie śmietankowym i przygotowaniem owoców morza, które odzwierciedlają lokalny związek z morzem. Gotowanie opiera się na przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie w tym regionie przybrzeżnym.
Dostęp odbywa się przez rue des Bains w centrum Houlgate i zakład jest łatwo dostępny. Zaleca się zarezerwowanie stolika z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy.
Zakład oferuje codziennie zmieniające się przygotowania kalmara, które stanowią specjalność domu. Ponadto dostępne są opcje na wynos ze zniżkami, co czyni posiłki wygodnymi do spożycia w innym miejscu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
