Bombay Borough Dubai, Restauracja indyjska w Międzynarodowym Centrum Finansowym Dubaju, Zjednoczone Emiraty Arabskie
Bombay Borough to indyjska restauracja w Gate Village 3, w Dubai International Financial Centre, rozłożona na dwóch piętrach. Wewnątrz uwagę przyciągają duże drzewo w kwiatach, czarno-białe kafelki i niebieskie aksamitne siedziska.
Koncepcja narodziła się w Indiach, a następnie rozszerzyła się na lokalizacje międzynarodowe, w tym Dubaj, Colombo i Bangalore. To otwarcie na świat przybliżyło regionalną kuchnię indyjską publiczności dalekiej od jej korzeni.
Menu czerpie z przepisów z różnych regionów Indii i jest pomyślane jako dania do dzielenia się, zgodnie z tradycją wspólnego jedzenia. Smaki i składniki przywodzą na myśl domową kuchnię, choć podanie jest bardziej współczesne.
Restauracja jest otwarta codziennie od południa do późnego wieczoru, z dłuższymi godzinami w piątki i soboty. Rezerwacja z wyprzedzeniem jest wskazana, zwłaszcza w weekendy.
Szef kuchni Akshay Bhuvaneshwar stworzył dania takie jak Galouti Bun Kebab i Pulled Jackfruit Kofta, stawiając opcje mięsne i roślinne na równi. Bar oferuje również koktajle z indyjskimi składnikami, rozszerzając regionalny charakter poza kuchnię.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
