Pizzeria Moretti Griffintown, Restauracja włoska w Griffintown, Montreal, Kanada.
Pizzeria Moretti Griffintown jest włoską restauracją zlokalizowaną w historycznej dzielnicy, która działa z piecem na drewno i pokazuje odkryte ścianki z cegły. Przestrzeń do spożywania ma odkrytą masonerię, która podkreśla rzemieślniczy charakter tego miejsca.
Restauracja wprowadziła raffinowaną włoską kuchnię do dzielnicy Griffintown, kiedy szef kuchni Alessio Gioffre przejął kuchnię i ustanowił rzemieślnicze metody gotowania. Jego otwarcie oznaczało zmianę w opcjach kulinarnych dostępnych w tej starszej dzielnicy miasta.
Kuchnia łączy włoskie przepisy z lokalnymi ingredientami, tworząc potrawy, które czują się zarówno tradycyjne, jak i zakorzenione w regionie. Posiłki tutaj odzwierciedlają, jak włoska kuchnia żyje w Ameryce Północnej i dostosowuje się do tego, co jest dostępne w pobliżu.
Restauracja jest otwarta do kolacji każdego dnia i łatwo dostępna poprzez spacer ulicami okolicy. Goście powinni wiedzieć, że może być zatłoczony w godzinach wieczornych i zalecane są rezerwacje.
Piec na drewno we wnętrzu pochodzi z dłuższej tradycji wyrobu pizzy i kształtuje charakter całej przestrzeni. Sposób, w jaki ogień pali się i gotuje, jest centralną częścią tego, co odwiedzający zauważają przy każdej wizycie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
