Schwartz's, Restauracja amerykańska w 4. dzielnicy, Paryż, Francja.
Schwartz's to amerykańska restauracja w stylu deli w 4. dzielnicy Paryża, specjalizująca się w wędzonym mięsie, kanapkach i hotdogach. Menu czerpie z tradycji północnoamerykańskich deli i oferuje zarówno klasyczne dania, jak i bardziej kreatywne połączenia.
Restauracja została otwarta z zamiarem przeniesienia kultury deli z Montrealu do Paryża, w czasie gdy ten styl gotowania był w mieście praktycznie nieznany. Była częścią szerszej fali północnoamerykańskich konceptów gastronomicznych otwieranych w centrum Paryża.
Nazwa Schwartz's pochodzi od słynnego żydowskiego deli w Montrealu, co nadaje tej paryskiej restauracji północnoamerykańską tożsamość wykraczającą poza zwykłe burgery. Kanapki z wędzonym mięsem i kiszone ogórki na menu nawiązują do tej specyficznej tradycji, którą trudno spotkać w Paryżu.
Restauracja znajduje się w dzielnicy Marais, łatwo dostępnej pieszo lub metrem z wielu części miasta. Lokal nie jest zbyt duży, więc warto przyjść wcześnie lub poza godzinami szczytu, aby uniknąć kolejki.
Oryginalny Schwartz's w Montrealu działa od lat 20. XX wieku i jest powszechnie uważany za jedno z najbardziej znanych miejsc serwujących kanapki z wędzonym mięsem w Ameryce Północnej. Paryska filia nosi tę referencję w nazwie, choć funkcjonuje tysiące kilometrów od oryginału.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
