Casa Ciriaco, Tradycyjna restauracja w Centro, Madryt, Hiszpania
Casa Ciriaco to restauracja z oryginalnym wnętrzem z 1909 roku, które przez dziesięciolecia praktycznie się nie zmieniło. Jadalnia zawiera stare zdjęcia i tradycyjne drewniane meble, które nadają lokalu historyczny charakter.
Restauracja otworzyła się w 1909 roku i funkcjonuje bez przesady od tamtej pory, co czyni ją jedną z najstarszych w okolicy. Zachowała te same przepisy i metody gotowania od początku, mimo że Madryt zmienił się wokół niej.
Restauracja słynie z cocido madrileño, tradycyjnego duszenia z ciecierzycy, które od pokoleń stanowi część kuchni roboniczych dzielnic Madrytu. Dania przygotowywane są według przekazywanych recept i odzwierciedlają sposób jedzenia ludzi w okolicy przez wiele lat.
Restauracja znajduje się na Calle Mayor i ma oddzielne jadalnie, które mogą pomieścić grupy różnych wielkości. Warto zarezerwować, zwłaszcza jeśli przychodziłeś w większej grupie lub chcesz użyć prywatnej przestrzeni.
Kuchnia jest otwarta na stronę jadalni, pozwalając gościom obserwować, jak przygotowywane są tradycyjne dania. Szefowie kuchni pracują w widoku dla biesiadników i demonstrują techniki gotowania, które są przekazywane od dziesięcioleci.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
