Ai Balestrari In Prati, Pizzeria w dzielnicy Prati, Rzym, Włochy.
Ai Balestrari In Prati to pizzeria w dzielnicy Prati w Rzymie, gdzie cienkie pizze z idealnie spalonymi brzegami są wytwarzane w piecu drewnianym. Świeże składniki z lokalnych rzymskich rynków są używane codziennie do każdej pizzy.
Restauracja została założona w dzielnicy Prati i od samego początku zachowała tradycyjne metody przygotowania pizzy. Techniki te były przekazywane przez pokolenia rzymskich szefów kuchni i stanowią podstawę tego, co serwuje się dziś.
Restauracja łączy tradycje kulinarne z różnych regionów Włoch, zachowując jednocześnie charakterystyczne cechy przygotowania pizzy w Rzymie. Sposób, w jaki pizze wychodzą z pieca drewnianego, odzwierciedla techniki rzemieślnicze głęboko zakorzenione w Rzymie.
Restauracja oferuje zarówno miejsca siedzące wewnątrz, jak i obszary na wolnym powietrzu, aby sprostać różnym preferencjom. Lokalizacja w dzielnicy Prati jest łatwo dostępna i centralna w obrębie dzielnicy.
Każde ciasto do pizzy przechodzi 72-godzinny proces fermentacji, który tworzy teksturę balansującą chrupkość z miękkością. Ta długa metoda przygotowania wyróżnia spód od tych wykonanych szybszymi technikami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
