Chuka Ramen Bar, Restauracja japońska w Madrycie, Hiszpania
Chuka Ramen Bar to specjalistyczna restauracja ramen na ulicy Echegaray w centrum Madrytu serwująca tradycyjne japońskie zupy ramen i różne azjatyckie dania. Każda miska łączy ręcznie wyrabiane makaron ze świeżą wieprzowiną, chińskim porem i domowymi bulionami przygotowywanymi metodami wymagającymi czasu.
Restauracja otworzyła swoje drzwi w listopadzie 2014 roku jako pierwszy specjalistyczny lokal ramen w Madrycie, wprowadzając autentyczne japońskie tradycje makaronowe do miasta. Zakład ten zaznaczył wczesny moment, gdy wyspecjalizowana azjatycka kultura makaronu zaczęła zapuszczać lokalne korzenie.
Restauracja odzwierciedla japońską interpretację chińskiej kuchni, szczególnie poprzez przygotowanie zup ramen gotujących się przez ponad 24 godziny. Goście mogą spróbować tej rzemieślniczej tradycji w każdej misce.
Restauracja działa od wtorku do soboty z dwoma zarezerwowanymi czasami siadania, dlatego rezerwacja z wyprzedzeniem jest konieczna, aby zapewnić sobie miejsce. Bez rezerwacji będzie trudno znaleźć stół podczas tych ograniczonych okien serwisowych.
Kuchnia przygotowuje wszystkie buliony w domu z przedłużonym wolnym gotowaniem, a personel utrzymuje w tajemnicy dokładne metody przygotowania. Takie podejście oznacza, że każda miska nosi smaki, które nie mogą być powielone gdzie indziej, co sprawia, że każda wizyta jest szansą na spróbowanie czegoś specyficznego dla tego miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
