Hammer Highway Grill, Restauracja w Luzern, Szwajcaria.
Hammer Highway Grill to restauracja na dwóch piętrach z designem industrialnym, odsłoniętymi murami z cegły i metalowymi elementami charakteryzującymi jego wnętrze. Duże okna zapewniają widoki na ulicę i zalewają jadalnię naturalnym światłem.
Restauracja otworzyła się w 2015 roku po zamianie starego magazynu przemysłowego na przestrzeń gastronomiczną. Transformacja zachowała elementy dziedzictwa produkcyjnego budynku, które pozostają widoczne w jego wyglądzie.
Kuchnia łączy tradycje grillowania z międzynarodowymi smakami, czerpią z wpływów kulinarnych lokalnych i światowych. Goście mogą obserwować przygotowanie potraw z obszaru jadalni, tworząc bezpośrednie połączenie między kuchnią a gośćmi.
Przestrzeń jest łatwa do zlokalizowania z poziomu ulicy i wyraźnie oznaczona z zewnątrz. Obszar jadalni rozciąga się na kilka poziomów z różnymi sekcjami siedzeń, pozwalając odwiedzającym znaleźć odpowiednie miejsce zgodnie z ich potrzebami.
Otwarta kuchnia obejmuje system grillowy wykonany na zamówienie, zaprojektowany specjalnie dla tej przestrzeni, umożliwiający szefom kuchni stosowanie technik dostosowanych do układ restauracji. To specjalistyczne urządzenie stanowi znaczącą inwestycję w możliwości kulinarne dostępne dla zespołu kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
