La Carioca, Restauracja śródziemnomorska w Ciutat Vella, Hiszpania.
La Carioca to restauracja w starym mieście Barcelony, która serwuje kuchnię śródziemnomorską przygotowywaną nowoczesnym technikami gotowania z sezonowych składników z lokalnych rynków. Kuchnia regularnie zaopatruje się w świeże produkty, aby tworzyć menu, które zmieniają się wraz z dostępnością każdego sezonu.
Restauracja zajmuje średniowieczny budynek, który pokazuje, jak architektura Barcelony zmieniła się na przestrzeni wieków w tej starej dzielnicy. To miejsce zostało ukształtowane przez długą przeszłość handlową i kulturalną miasta w jego wąskich uliczkach i historycznych dzielnicach.
Tradycyjne katalońskie przepisy stanowią podstawę menu, połączone z nowoczesnymi podejściami, które odzwierciedlają, jak się je w regionie dzisiaj. Lokalne składniki i regionalne techniki gotowania są widoczne w każdym daniu.
Kuchnia jest otwarta na widok, więc możesz obserwować szefów kuchni w pracy i tradycyjne metody gotowania w akcji. Ten projekt pozwala ci obserwować dbałość, która wkłada się w przygotowanie każdego dania od początku do końca.
Możesz obserwować szefów kuchni gotujących bezpośrednio przed tobą dzięki designowi otwartej kuchni, widząc, jak na co dzień używają tradycyjnych metod gotowania. Ta bliskość do procesu gotowania to coś, co wiele nowoczesnych restauracji utraciło w swoim projekcie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
