Bebek Kaleyo Sunter, Restauracja azjatycka w Sunter Agung, Indonezja.
Bebek Kaleyo Sunter to restauracja w Sunter Agung w Dżakarcie, specjalizująca się w indonezyjskich daniach z kaczki. Kuchnia przygotowuje kaczkę tak, by skóra była chrupiąca, a mięso soczyste w środku, podawana z ryżem, dodatkami i sosami sambal.
Nazwa Bebek Kaleyo pochodzi z języka jawajskiego i oznacza mniej więcej "kaczkę, która zawsze wraca", nawiązując do lojalnych stałych gości. Restauracja otworzyła się w Sunter Agung i od tamtej pory koncentruje się na tradycyjnym przyrządzaniu kaczki.
Restauracja wykorzystuje regionalne indonezyjskie przyprawy i metody gotowania, które odzwierciedlają lokalne tradycje kulinarne Dżakarty, szczegolnie w przygotowaniu sosu sambal.
Restauracja jest łatwa do znalezienia w okolicach Sunter Agung, a większość dań jest przeznaczona dla miłośników drobiu, choć opcji wegetariańskich jest bardzo mało. Warto odwiedzić ją poza szczytem lunchowym lub kolacyjnym, bo miejsca szybko się zapełniają.
Bebek Kaleyo to sieć z lokalami w całej Indonezji, ale oddział w Sunter Agung jest przez stałych bywalców uważany za jedno z bardziej oryginalnych miejsc w Dżakarcie. Sposób przyrządzania potraw jest taki sam we wszystkich oddziałach, dzięki czemu smak jest od razu rozpoznawalny dla powracających gości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
