Araxi Restaurant & Oyster Bar, Ekskluzywna restauracja w Whistler Village, Kanada
Araxi Restaurant & Oyster Bar to wyrafinowana restauracja w Whistler Village z menu sezonowymi, które zmieniają się wraz z dostępnością ingrediencji. Kuchnia przygotowuje ostrygi z wielu źródeł przybrzeżnych i codziennie tworzy świeży makaron wraz z produktami z pobliskich farm.
Restauracja została założona i rozwinęła się pod kierunkiem Dyrektora Kulinarnego James'a Walta, ustanawiając się jako lider w gastronomii od farmy do stołu. Filozofia bezpośredniego połączenia między lokalnymi producentami a kuchnią definiuje to miejsce od jego początków.
Restauracja łączy lokalne składniki z regionalnymi owocami morza w kuchni, gdzie sezon i dostępność kształtują każdy wybór. Goście doświadczają miejsca, w którym rzemiosło i jakość źródła widoczne są w każdym daniu.
Lokalizacja znajduje się w sercu Whistler Village i jest łatwo dostępna pieszo. Goście powinni wiedzieć, że dania zmieniają się wraz z porami roku i niektóre artykuły mogą nie być dostępne, jeśli składniki nie są w sezonie.
Placówka opublikowała dwa chwalene książki kucharskie, w tym 'Araxi: Roots to Shoots, Farm Fresh Recipes', które wygrały Gold Taste Canada Award. Publikacje te przenoszą rzemiosło i filozofię kuchni do czytelników poza Whistler.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
