Longtail
Longtail to restauracja w Huxiao Village z nowoczesnym designem, ciepłym oświetleniem i wygodnymi miejscami do siedzenia wokół otwartej kuchni. Przestrzeń zawiera eleganckie detale, takie jak mury z terakoty, blat z marmuru i japońską sztukę kintsugi, które tworzą eleganckie, ale przyjazne otoczenie.
Restauracja przeszła niedawną renowację i otrzymała wiele gwiazd Michelin za wysokiej jakości kuchnię. Po zmianie szefa kuchni w 2024 roku zmienił kierunek, aby przedstawić mieszankę chińskich smaków z północnoamerykańskimi technikami gotowania, takimi jak grillowanie i fermentacja.
Longtail funkcjonuje jako miejsce spotkań dla lokalnej społeczności i odwiedzających we wsi Huxiao, przyciągając ludzi do wieczornych posiłków i rozmów. Restauracja odzwierciedla współczesne życie wsi, łącząc nowoczesny design z tradycyjnymi wartościami gościnności.
Rezerwacje są zalecane z wyprzedzeniem, zwłaszcza w przypadku menu degustacyjnych lub w tłoczone wieczory. Restauracja oferuje zarówno regularne miejsca do siedzenia, jak i tradycyjne siedziska na tatami w pobliżu kuchni, jest otwarta wieczorem i ma dostępny parking uliczny w pobliżu.
Specjalność domu to chrupiący toast Kaya podawany z lodami espresso, popularne danie, które przyciąga gości raz za razem. Kombinacja karmelizowanego exterior, kremowego wnętrza i gorzkiej nuty espresso tworzy zbilansowane doświadczenie smakowe, które pozostawia trwałe wrażenie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
