Xalapa, Restauracja meksykańska w Palermo Viejo, Buenos Aires, Argentyna
Xalapa to meksykańska restauracja w dzielnicy Palermo Viejo w Buenos Aires w Argentynie, serwująca tradycyjne meksykańskie receptury przygotowane z lokalnych składników. W menu znajdują się tacos, enchiladas i inne dania kuchni meksykańskiej, gotowane z argentyńskich produktów.
Restauracja otworzyła się w Palermo w czasie, gdy Buenos Aires przeżywało falę lokali z kuchnią międzynarodową. Ten moment oznaczał zmianę w podejściu miasta do jedzenia z innych stron świata.
Restauracja nosi nazwę meksykańskiego miasta, co już przed zajęciem miejsca zapowiada charakter kuchni. Niektóre dania w menu wywodzą się z regionalnych tradycji meksykańskich, które rzadko można znaleźć gdzie indziej w Buenos Aires.
Restauracja znajduje się w Palermo Viejo i jest otwarta wieczorami w dni powszednie, a w weekendy także w ciągu dnia. Warto sprawdzić aktualne godziny otwarcia przed wizytą, ponieważ mogą się one zmieniać w zależności od pory roku.
Kuchnia przygotowuje tradycyjne meksykańskie sosy mole z argentyńskiej czekolady, co nadaje im inny profil smakowy niż ten, który można znaleźć w Meksyku. Ten wybór nie wynikał z konieczności, lecz z zainteresowania tym, co oferują lokalni producenci.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
