Hog Heaven Bar-B-Q, Restauracja barbecue przy Ocean Center, Daytona Beach, Stany Zjednoczone.
Hog Heaven Bar-B-Q to restauracja barbecue przy North Atlantic Avenue w Daytona Beach na Florydzie, serwująca wędzoną pierś wołową, pulled pork i kurczaka z tradycyjnymi dodatkami. Budynek posiada zadaszony taras na zewnątrz i znajduje się blisko plaży atlantyckiej.
Restauracja otworzyła się w 1987 roku w obecnym miejscu przy plaży i od tamtej pory nie zmieniła lokalizacji. Sposób gotowania wprowadzony przy otwarciu pozostał przez dekady w zasadzie niezmieniony.
Hog Heaven Bar-B-Q reprezentuje tradycję południowego barbecue, charakterystyczną dla wybrzeża atlantyckiego Stanów Zjednoczonych. Dania takie jak Brunswick stew i domowe desery pokazują, że ten styl gotowania wykracza daleko poza samo mięso.
Restauracja znajduje się bezpośrednio przy North Atlantic Avenue, co ułatwia dotarcie pieszo z plaży. Psy są mile widziane na zadaszonym tarasie, a zamówienia na wynos można składać telefonicznie przed przyjazdem.
Pitmaster pracuje tu od ponad 30 lat, przez cały ten czas używając tego samego sprzętu i tych samych technik. Taka ciągłość jest rzadkością w branży restauracyjnej i tłumaczy, dlaczego wędzone mięso smakuje tak samo podczas każdej wizyty.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
