La Malvada, Restauracja mięsna w Vicente López, Argentyna
La Malvada to restauracja parrilla z możliwością zamówień na wynos, zlokalizowana w Vicente López, na północ od Buenos Aires. Serwuje klasyczne argentyńskie kawałki mięsa, takie jak entraña i vacío, przyrządzane na drewnie lub węglu.
Tradycje grillowania, które przetrwały w miejscach takich jak to, sięgają gauchów z XIX wieku, którzy na pampasach powoli gotowali mięso nad otwartym ogniem. Te metody przekazywano z pokolenia na pokolenie i stały się fundamentem argentyńskiej kuchni.
La Malvada odzwierciedla argentyńskie podejście do jedzenia jako wydarzenia towarzyskiego, które wymaga czasu i spokoju. Grillowanie na otwartym ogniu to tutaj nie tylko technika kulinarna, lecz wspólny rytuał przy stole.
Restauracja znajduje się w Vicente López, dostępna z centrum Buenos Aires bez większego trudu. Dostępna jest zarówno obsługa przy stoliku, jak i zamówienia na wynos, a rezerwacja z wyprzedzeniem jest zalecana, gdyż wieczorami lokal bywa pełny.
Nazwa La Malvada oznacza dosłownie "zła" po hiszpańsku, co jest niecodziennym wyborem dla restauracji w dzielnicy mieszkalnej. Wydaje się, że chodzi raczej o przyciągnięcie uwagi niż odstraszenie kogokolwiek, i ten cel jest w pełni osiągnięty.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
