Osteria de Borg, Tradycyjna restauracja włoska w Borgo San Giuliano, Rimini, Włochy.
Osteria de Borg to włoska restauracja w historycznej dzielnicy rybackiej Borgo San Giuliano, z rustykalnymi drewnianymi belkami, starymi plakatami i otwartą kuchnią. Tutaj szefowie kuchni przygotowują ręcznie robiony makaron i specjalności regionalne z Romanii.
Zakład powstał jako miejsce spotkań w niegdyś czynnej dzielnicy rybackiej i zachowuje tradycje kulinarne kształtowane przez długoterminowe partnerstwa z lokalnymi producentami. Te relacje dostawców zdefiniowały podejście kulinarne restauracji.
Restauracja szanuje regionalne przepisy z Romanii poprzez ręcznie robiony makaron, taki jak strozzapreti i cappelletti przygotowywane tradycyjnymi metodami. Te dania odzwierciedlają praktyki kulinarne przekazywane z pokolenia na pokolenie w tym regionie.
Najlepszy czas na wizytę to późne popołudnie, gdy miejsce jest spokojniejsze i możesz lepiej obserwować pracę kuchni. Lokalizacja w Borgo jest łatwo dostępna pieszo, idąc przez wąskie uliczki.
Daniem rozpoznawalnym jest cappelletti podawany w rosole z kurczaka, który szefka kuchni Luisa doskonaliła przez wiele lat. Ta specjalność pokazuje, jak staranność w szczegółach staje się cechą charakterystyczną.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
