Pamukkale Köz, Restauracja turecka w Altonie, Niemcy.
Pamukkale Köz to turecka restauracja w hamburskiej dzielnicy Altona, specjalizująca się w mięsach z grilla na węglu drzewnym. Otwarty grill jest widoczny z sali jadalnej, a w menu dominują klasyczne dania jak kebab Adana i Iskender.
Restauracja bierze swoją nazwę od Pamukkale, miasta w południowo-zachodniej Turcji, słynącego z białych tarasów trawertynu utworzonych przez gorące źródła. Nazwa nawiązuje do jednego z najbardziej rozpoznawalnych miejsc w kraju.
Słowo „Köz
Restauracja jest otwarta do godziny 5 rano w piątki i soboty, co czyni ją dobrym wyborem na późny posiłek. W dni powszednie wieczory są zazwyczaj spokojniejsze, jeśli wolisz mniej zatłoczone otoczenie.
Technika grillowania stosowana w tej restauracji pochodzi z południowo-wschodniej Anatolii i rzadko spotykana jest poza Turcją. Powolne pieczenie na prawdziwym węglu drzewnym nadaje mięsu smak, który odróżnia je od większości lokali z kebabem w Hamburgu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
