La Santina, Restauracja asturyjska w Galapagar, Hiszpania
La Santina to asturyjska restauracja blisko Madrytu z trzema jadalniami, obszernym barem i tarasem ogrodowym. Miejsce pomieści około 300 gości i skupia się na tradycyjnych daniach z Asturii.
Restauracja otworzyła się w 1995 roku i nadal podąża za receptami z rodziny szefa kuchni Floro. Kuchnia zachowuje metody gotowania przekazywane przez pokolenia.
Nazwa odzwierciedla asturyjską tradycję potraw z fasoli, która kształtuje codzienną pracę kuchni. Możesz zaobserwować, jak ta regionalna specjalność pozostaje centralna w tym, co się tu przygotowuje i serwuje.
Restauracja utrzymuje własny ogród, aby zdobywać świeże ingredienty do swoich dań. Taras dostępny jest przez cały rok, umożliwiając gościom jedzenie na świeżym powietrzu niezależnie od pory roku.
Kuchnia przygotowuje codziennie duże ilości Fabady, ulubionego asturyjskiego dania z fasolą. Restauracja skupiła się na tej specjalności i bezpośrednio pozyskuje składniki z określonych regionów produkcji w Asturii.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
