Le Chalet, Restauracja górska w Les Angles, Francja
Le Chalet to górska restauracja na szczycie stacji narciarskiej Les Angles, oferująca świeży makaron, mięso grillowane na drewnie i domowe dania przygotowywane z lokalnych składników i aromatycznych ziół. Menu zawiera szereg tradycyjnych potraw przygotowanych współczesną techniką.
Restauracja otworzyła się w 1970 roku na szczycie stacji narciarskiej Les Angles, łącząc sporty zimowe z tradycyjną kuchnią górską. Stała się miejscem spotkań dla odwiedzających, którzy szukali posiłków po zajęciach górskich.
Kuchnia łączy tradycje francuskie i katalońskie, a sezonowe produkty od lokalnych producentów kształtują przepisy i górskie techniki gotowania.
Lokal jest dostępny bezpośrednio z kolejki linowej przez kładkę dla pieszych i jest czynny codziennie od 9:00 do 17:00. Odwiedzający powinni wiedzieć, że lokalizacja na dużej wysokości wiąże się z niskimi temperaturami, a restauracja może mieć ograniczone godziny w złej pogodzie.
Restauracja posiada specjalistyczny system grillowania, w którym mięso, kielbasa i calçots są przygotowywane na stałych łożach żaru. Ta tradycyjna technika nadaje potrawom charakterystyczny głęboki smak dymu, który trudno jest powielić w innym miejscu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
