L'Instantané

L'Instantané to włoska restauracja w centrum Clermont-Ferrand z sklepionym jadalnym i otwartą kuchnią, gdzie szef kuchni pracuje na oczach gości. Menu skupia się na daniach inspirowanych rynkiem, które zmieniają się w zależności od sezonowej dostępności składników.

Restauracja została założona po tym, jak szef kuchni zdobył doświadczenie pracując w prestiżowych paryskich lokalach takich jak Ritz i Plaza Athénée. Ta szkolenie nadal kształtuje podejście i pracę kuchni.

Nazwa nawiązuje do chwili zatrzymanej w czasie, odzwierciedlając filozofię restauracji opartą na świadomym gotowaniu. Goście doświadczają tego bezpośrednio, obserwując pracę w otwartej kuchni, gdzie każde danie wydaje się celowym momentem uwagi.

Restauracja jest otwarta od poniedziałku do piątku, z obiadem od 12:00 do 13:30 i kolacją od 19:00 do 21:30. Miejsce jest dostępne dla wózków inwalidzkich, umożliwiając wszystkim gościom wygodne poruszanie się.

Szef kuchni dzieli swoją wiedzę poprzez cotygodniowe filmy z kuchni pokazujące przygotowanie potraw takich jak makrela z winegretą musztardową. To bezpośrednie połączenie pozwala ludziom spoza restauracji zrozumieć jego styl gotowania i techniki.

Lokalizacja: Clermont-Ferrand

Dostępność: Dostępne dla wózków inwalidzkich

Adres: 2 Rue Abbé Girard, 63000 Clermont-Ferrand, France

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Piątek 12:00-13:30,19:00-21:30

Telefon: +33473919719

Strona internetowa: https://linstantane-restaurant.fr

Współrzędne GPS: 45.77740,3.08693

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:48