El Muelle, Restauracja śródziemnomorska i pizzeria w Torrevieja, Hiszpania.
El Muelle to restauracja i pizzeria w Torrevieja, nadmorskim mieście na Morzu Śródziemnym w południowo-wschodniej Hiszpanii, z miejscami zarówno w środku, jak i na tarasie na zewnątrz. Menu obejmuje ręcznie robione pizze oraz dania śródziemnomorskie, takie jak grillowane ryby i owoce morza.
Lokal zaczął jako mała pizzeria w Torrevieja i stopniowo z biegiem lat dodawał do karty dania śródziemnomorskie. Włoska kuchnia pozostała przez cały ten czas w centrum jego tożsamości.
El Muelle jest znane lokalnie jako miejsce, gdzie mieszkańcy i turyści siedzą obok siebie, często przy stolikach na zewnątrz blisko morza. Menu odzwierciedla zwyczaj Torrevieji łączenia kuchni hiszpańskiej i włoskiej bez wybierania jednej z nich.
Restauracja otwiera się wczesnym popołudniem i jest czynna do późnego wieczoru, co sprawia, że nadaje się zarówno na lunch, jak i na kolację. Warto rezerwować z wyprzedzeniem w miesiącach letnich, gdy stoliki na tarasie szybko się zapełniają.
Pizze są pieczone w piecu opalanym drewnem, który nadaje ciastu lekko dymny posmak wyczuwalny przy pierwszym kęsie. Ten piec nie jest nowoczesnym urządzeniem, lecz tradycyjnym modelem, który każdego dnia przed serwisem jest ręcznie załadowywany i rozpalany.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
