KATOK, Restauracja w Tecpán, Gwatemala
Katok jest restauracją w drewnianej chacie obok Panamericany na kilometrze 87, gdzie posiłki serwowane są z widokiem na zalesione wzgórza. Miejsce posiada własną fermę świń i zakład przetwarzania mięsa do produkcji świeżych składników.
Restauracja otrzymała uznanie w 2010 roku od władz turystycznych Gwatemali i Gildii Restauratorów za swoje podejście kulinarne. Ten honor pomógł jej ustanowić się jako znanego miejsca w regionie.
Menu odzwierciedla tradycje kulinarne kształtowane przez pokolenia ludzi żyjących w highlands, z potrawami przygotowanymi z lokalnych produktów.
Restauracja otwiera się wcześnie rano i pozostaje otwarta do późnego wieczora, co czyni ją wygodną dla podróżnych na Panamericanie. Jego położenie przy głównej drodze zapewnia łatwy dostęp niezależnie od kierunku podróży.
Menu śniadaniowe oferuje tradycyjne dania takie jak voltaados i mosh, papkę z mleka i owsa przygotowaną w regionie od pokoleń. Te potrawy pokazują, jak proste lokalne składniki stają się pożywnym i satysfakcjonującym jedzeniem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
