Kintan Buffet, Japańska restauracja BBQ w Kelapa Gading Timur, Indonezja
Kintan Buffet to japońska restauracja yakiniku w dzielnicy Kelapa Gading Timur w Dżakarcie, gdzie goście samodzielnie grillują jedzenie przy stole. Każdy stół wyposażony jest w wbudowany grill, a goście wybierają mięso i owoce morza z bufetu rozłożonego w sali.
Restauracja należy do sieci, która powstała w Japonii i zdobyła renomę dzięki kuchni opartej na mięsie. Z czasem grupa rozwinęła się w Azji Południowo-Wschodniej i przyniosła ten format do Indonezji.
Nazwa Kintan pochodzi z języka japońskiego i wiąże się z wysoką jakością mięsa, co daje wyobrażenie o tym, czego można się spodziewać przy stole. Samodzielne grillowanie przy stole to głęboko zakorzeniony japoński sposób jedzenia, w którym posiłek staje się wspólną czynnością.
Restauracja bywa pełna w piątkowe wieczory i w weekendy, dlatego na te dni warto rezerwować stolik z wyprzedzeniem. W dni powszednie ruch jest zwykle mniejszy i przyjście bez rezerwacji jest łatwiejsze.
Do każdego stołu podawany jest domowej roboty sos Tare przygotowany według własnej receptury restauracji, a nie wersja ze sklepu. Sos ten stosuje się podczas grillowania i pozwala każdemu dostosować smak potrawy w trakcie gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
