3 Fils, Restauracja azjatycka w Jumeirah Fishing Harbour, Zjednoczone Emiraty Arabskie.
3 Fils to japońska restauracja w Jumeirah Fishing Harbour, która łączy tradycyjne japońskie metody gotowania z premium daniami azjatyckimi, takimi jak wołowina wagyu, kreacje z truflem i ręcznie skręcane sushi. Lokal znajduje się w starym budynku rybaków i oferuje starannie dobrany menu, które łączy ingredienty regionalne i międzynarodowe.
Restauracja została założona w 2016 roku przez dwóch emirackich restauratorów i szefa kuchni Akmala Anuara, którzy celowo wybrali stary budynek rybaków w Jumeirah Fishing Harbour. Ta decyzja zmieniła historyczną przestrzeń wspólnoty w nową kulinarną destynację.
Restauracja nosi nazwę pochodzącą z lokalnego wyrażenia oznaczającego "drobne pieniądze", odzwierciedlającego głębokie powiązanie z regionalnym językiem i tożsamością. Ten wybór nazwy pokazuje, jak miejsce wiąże się ze codzienną mową mieszkańców.
Restauracja zapewnia jasne wykazy alergenów dla każdego dania, umożliwiając gościom podejmowanie świadomych wyborów. Dostępna jest szeroka selekcja napojów bezalkoholowych, w tym domowej roboty piwo imbirowe.
Chef Shun Shiroma z Okinawy tworzy specjalistyczne potrawy, takie jak żeberka jagniętka wolno gotowane przez 72 godziny i wagyu donburi, używając własnych technik przygotowania. Te pracochłonne metody ujawniają rzemiosło stojące za każdą potrawą.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
