Carter's Blue, Restauracja indyjska w dzielnicy Fort, Mumbai, Indie
Carter's Blue to restauracja w dzielnicy Fort w Mumbaju, mieszcząca się w odrestaurowanym budynku kolonialnym na dwóch piętrach. Menu obejmuje tradycyjne indyjskie dania oraz międzynarodowe propozycje, serwowane na lunch i kolację.
Budynek pochodzi z okresu brytyjskiego kolonializmu, kiedy służył jako przestrzeń biurowa dla kupców działających w dzielnicy Fort. Po gruntownej renowacji oryginalnej struktury został ponownie otwarty jako restauracja w 2005 roku.
Carter's Blue mieści się w dzielnicy Fort, jednym z najstarszych centrów handlowych Mumbaju, a jego menu czerpie z tradycji kulinarnych różnych regionów Indii. Posiłek tutaj daje wyobrażenie o tym, jak różne techniki gotowania i smaki mogą współistnieć przy jednym stole.
Rezerwacja z wyprzedzeniem jest wskazana, szczególnie w godzinach szczytu lunchu i kolacji, kiedy restauracja szybko się zapełnia; można ją zrobić online lub telefonicznie. Goście bez rezerwacji są mile widziani, ale wcześniejszy telefon pozwala uniknąć niepotrzebnego oczekiwania.
Każdy stół wyposażony jest w wbudowany ekran, który pozwala gościom obserwować na żywo przygotowywanie ich dań w kuchni. Dzięki temu oczekiwanie na jedzenie staje się częścią samego posiłku, a nie jedynie straconym czasem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
