Pizza Pilgrims, Pizzeria neapolitańska w Tower Hamlets, Anglia
Pizza Pilgrims to neapolitańska pizzeria w Tower Hamlets, która przygotowuje tradycyjne pizze z importowaną mąką włoską i pomidorami San Marzano. Piec wytwarza pizze o lekkiej i puszystej skórce dzięki wysokiej temperaturze stosowanej w procesie pieczenia.
Pizzeria została założona w 2012 roku przez dwóch braci, którzy podróżowali po Włoszech, aby nauczyć się autentycznego wyrobu pizzy od lokalnych ekspertów. Ich doświadczenie włoskie kształtuje sposób, w jaki pizze są tutaj przygotowywane.
Nazwa odnosi się do podróży założycieli jako pielgrzymów szukających sztuki wyrobu pizzy we Włoszech. Ta pasja do autentyczności pozostaje widoczna w tym, jak każdą pizzę przygotowuje się z dbałością o tradycję.
Restauracja otwiera się w południe i zamyka o 22:00, z przedłużonymi godzinami od środy do soboty. Rezerwacje grupowe są możliwe dla stolików sześciu lub więcej osób.
Ciasto jest przygotowywane specjalną metodą podwójnej fermentacji, która nadaje pizzy niezwykle lekką i żulawei teksturę. Ta technika jest charakterystyczna dla Neapolu i odróżnia te pizze od innych stylów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
