Haidilao Hot Pot 海底捞火锅 Estella, Chińska restauracja hot pot w An Phú, Wietnam
Haidilao Hot Pot to chińska restauracja hot pot w centrum handlowym Estella Place w dzielnicy An Phú w Ho Chi Minh City w Wietnamie. Każdy gość siedzi przy stole z własną płytą grzewczą i gotuje świeże składniki w wybranym bulionie.
Sieć powstała w 1994 roku jako mała restauracja w Ziyang w prowincji Syczuan w Chinach i wyrosła na jedną z największych grup hot pot w Azji. W ramach ekspansji na Azję Południowo-Wschodnią otwarto lokal w centrum Estella Place w Ho Chi Minh City.
Haidilao pochodzi z prowincji Syczuan, gdzie hot pot to tradycja oparta na wspólnym gotowaniu przy stole. W menu znajduje się kilka rodzajów bulionu, w tym ostra wersja syczuańska, która jest fundamentem tej tradycji.
Restauracja znajduje się na 3. piętrze centrum handlowego Estella Place i jest łatwo dostępna schodami ruchomymi lub windami. Rezerwacja stolika z wyprzedzeniem jest dobrym pomysłem, zwłaszcza w weekendy i wieczorami, kiedy lokal bywa pełny.
Obsługa może przeprowadzać demonstracje ręcznie ciągniętego makaronu bezpośrednio przy stoliku, zamieniając część posiłku w pokaz na żywo. Każdy stolik ma też wbudowany ekran, dzięki któremu można składać zamówienia w dowolnym momencie bez wzywania kelnera.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
