Chez Camille, Restauracja śródziemnomorska w Bonne Terrasse, Ramatuelle, Francja.
Chez Camille to restauracja owoców morza w zacisznej zatoce blisko Saint-Tropez, z dwiema salami jadalniami i tarasem z widokiem na Morze Śródziemne. Miejsce pojmuje około 200 gości i znajduje się bezpośrednio nad wodą w oddalonym terenie.
Restauracja została założona w 1953 roku i przez dziesięciolecia zachowała swoją tradycję przygotowywania bouillabaisse w piecu na drewno. Ten rybny gulasz reprezentuje stuletnią prowansalską metodę gotowania, która pozostaje ważna dla sposobu pracy kuchni dzisiaj.
Przestrzenie do jedzenia wykazują niebieskie i białe tony z drewnianymi akcentami, które nawiązują do naturalnego otoczenia Cap Camarat. Te wybory dekoracyjne i nacisk na tradycyjne prowansalskie specjalności z owoców morza pokazują, jak to miejsce wiąże się z jego przybrzeżną lokalizacją i kulinarnymi tradycjami.
Restauracja znajduje się w oddalonym miejscu, najlepiej dostępnym łodzią, z dostępnym serwisem transportu dla przylatujących gości. Miejsce nie ma bezpośredniego dostępu drogowego, dlatego przyjazd wodą jest najbardziej praktyczną opcją dla odwiedzających.
Kuchnia przygotowuje bouillabaisse, używając specyficznego wyboru gatunków ryb z Zatoki Saint-Tropez, które są rzadko dostępne gdzie indziej. Ten szczególny przepis i kombinacja ryb sprawia, że danie tutaj jest znacznie inne od innych przygotowań tego samego guiszu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
