Trattoria Napolitana Vespoli, Restauracja włoska w Mar del Plata, Argentyna.
Trattoria Napolitana Vespoli zajmuje tradycyjny budynek na ulicy 3 de Febrero z otwartą kuchnią, gdzie szefowie codziennie przygotowują świeży makaron i sosy. Restauracja skupia się na ręcznie wykonywanych daniach z makaronu i specjałościach z południowych Włoch przygotowanych według przepisów rodzinnych przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
Rodzina Vespoli założyła tę restaurację kilka dziesięcioleci temu, wprowadzając sorrentinos, odmianę makaronu nadziewanego, do kuchni argentyńskiej. Ta specjalistyczna forma makaronu stała się sygnaturą domu i nadal przyciąga gości szukających tradycyjnych dań południowych Włoch.
Ściany restauracji wyświetlają fotografie i przedmioty z różnych włoskich regionów, odzwierciedlające neapolitańskie korzenie rodzinnego biznesu i regionalne tradycje kulinarne, które kształtują wybory menu.
Restauracja otwarta jest od poniedziałku i czwartku do niedzieli od 20:15 do 23:30, przy czym preferowane są płatności gotówką. Spodziewaj się czekania w godzinach szczytu, ponieważ przestrzeń jest mała i popularna, dlatego warto zadzwonić wcześniej w przypadku większych grup.
Szefowie przygotowują wiele wariantów sorrentinos, w tym sygnaturowy Don Torcuato nadziewany szynką i serem, wykorzystując tradycyjne przepisy rodzinne przekazane przez ród Vespoli. Ta poświęcenie doskonaleniu się w jednej formie makaronu jest rzadkie w regionie i czyni danie autentycznym powodem do odwiedzenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
