Papà Fredo, Pizzeria neapolitańska przy Cours Julien, Marsylia, Francja.
Papà Fredo to pizzeria w ruchliwej dzielnicy Marsylii poświęcona neapolitańskiemu stylowi przygotowania. Cienkie spody i puszysty brzegi powstają dzięki tradycyjnej pracy ręcznej i pieczeniu w wysokiej temperaturze.
Lokal działał pod inną nazwą, zanim w 2021 roku stał się Papà Fredo po otrzymaniu oficjalnego włoskiego certyfikatu. To uznanie potwierdziło przestrzeganie surowych standardów autentycznej pizzy neapolitańskiej.
Nazwa i operacje odzwierciedlają włoską tradycję i szacunek dla autentycznych technik. Goście zauważają dbałość na każdym etapie i uwagę poświęcaną prawdziwym składnikom pochodzącym bezpośrednio z Włoch.
Restauracja jest otwarta w wybrane wieczory w ciągu tygodnia z zmiennymi godzinami zamknięcia w zależności od dnia. Niedziela obejmuje oddzielną opcję brunchu w ciągu dnia z włoskimi mięsami i serem.
Restauracja zmienia się w niedzielę w miejsce brunchu z dwoma oddzielnymi okresami serwisowania zamiast zwyczajnego formatu kolacji. Ta zmiana pokazuje, jak przestrzeń dostosowuje się do obsługiwania różnych gości w różnych porach dnia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
