Shrimpis Restaurant, Restauracja rybna w Seminyak, Indonezja
Shrimpis Restaurant to restauracja z owocami morza w Seminyak na Bali, której menu skupia się na krewetkach, grillowanej ośmiornicy i chrupiących kalmarach. Składniki pochodzą od lokalnych dostawców i są codziennie przygotowywane ze świeżych produktów.
Restauracja wyrosła z rodzinnej tradycji hodowli krewetek i do dziś prowadzi własną farmę krewetek Vanamei. To pochodzenie ukształtowało sposób pracy kuchni i źródło głównego składnika.
Menu odzwierciedla tradycje rybackie wybrzeża Seminyak, a dania zmieniają się w zależności od tego, co lokalny rybacy przyniosą każdego dnia. Przy stole goście mogą odczuć bezpośredni związek między morzem a talerzem.
Restauracja znajduje się blisko plaży Seminyak i można do niej łatwo dojść pieszo z większości okolicznych miejsc. Przestrzenie jadalni są otwarte i dobrze wentylowane, co zapewnia komfort o każdej porze dnia.
Restauracja bezpośrednio nadzoruje hodowlę krewetek, od wody po kuchnię, co jest rzadkością dla lokalu tej wielkości. Każda podana porcja pochodzi z łańcucha dostaw, który właściciele kontrolują na każdym etapie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
