Beluga - Mediterranean Restaurant, Restauracja śródziemnomorska przy Plaza de las Flores, Centrum Malagi, Hiszpania
Beluga to restauracja fine dining na Plaza de las Flores serwująca wyrafinowane dania śródziemnomorskie ze szczególnym naciskiem na owoce morza i przygotowania na bazie ryżu. Współczesna atmosfera i starannie opracowana karta dań tworzą jądro doświadczenia kulinarnego.
Restauracja otrzymała uznanie Michelin w 2023 roku, co stanowiło ważny moment w jej ugruntowaniu się jako godnej uwagi destynacji gastronomicznej w centrum Málagi. To rozpoznanie podkreśliło jej wzrost na lokalnej scenie restauracyjnej.
Kuchnia łączy tradycje lewantyńskie i andaluzyjskie, wykorzystując składniki z portów śródziemnomorskich i lokalnych rynków do tworzenia regionalnych smaków.
Restauracja znajduje się na Plaza de las Flores, łatwo dostępna pieszo z historycznego centrum. Warto zarezerwować miejsce z wyprzedzeniem, ponieważ restauracja regularnie się zapełnia.
Restauracja kierowana jest przez szefa kuchni Diego René, którego osobista interpretacja kuchni śródziemnomorskiej kształtuje menu i filozofię kuchni. Jego regionalna wiedza i powiązania z lokalnymi producentami tworzą odrębne podejście do jedzenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
