Katsukura Shijo Higashinotoin, Restauracja tonkatsu w Nakagyō-ku, Japonia
Katsukura Shijo Higashinotoin to restauracja tonkatsu w Kioto, która specjalizuje się w premium panierowanych plastrach wieprzowiny wykonanych z olejkiem wysokiej jakości. Posiłek podawany jest z nieograniczonymi porcjami sezonowej japońskiej kapusty i domowych sosów, które dostosowujesz do swojego gustu.
Restauracja zachowuje tradycyjne cechy architektoniczne historycznych domów kupieckich Kioto, znanych jako struktury Kyo-Machiya. Te stuletnio stare projekty kształtują otoczenie gastronomiczne i odzwierciedlają rolę miasta jako ważnego centrum handlowego.
Mielenie nasion sezamu przy stole to ritual, który łączy cię z tradycyjnymi japońskimi praktykami kulinarnymi. Ten prosty akt sprawia, że posiłek jest bardziej osobisty i intencjonalny niż jedzenie gdzie indziej.
Restauracja znajduje się blisko stacji Kurasama Hankyu, dzięki czemu łatwo można ją znaleźć i dotrzeć tam pociągiem. Dostępne są angielskie menu i karty wyjaśniające, aby zrozumieć, co jesz i jak cieszyć się sosami.
Wieprzowina podawana tutaj pochodzi z programu selektywnego hodowania, w którym świnie są hodowane na starannie wybranych paszach, aby rozwinąć określone cechy smaku i tekstury. To podejście do pozyskiwania mięsa wyróżnia to miejsce spośród innych restauracji i jest czymś, czego większość odwiedzających nigdy się nie dowiedzenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
