Malwani Aswad, Tradycyjna restauracja nadmorska w Vile Parle Wschód, Mumbai, Indie.
Malwani Aswad to restauracja w Vile Parle East specjalizujaca sie w przygotowaniu owoców morza z regionu Konkan. Kuchnia oferuje rybne thali, curry z krewetek i potrawy z krabami z tradycyjnymi mieszankami przypraw.
Restauracja zachowuje metody gotowania spolecznosci przybrzeznych Maharashtra, gdzie swieza ryba ksztaltowala regionalne tradycje kulinarne przez pokolenia. Techniki te byly przekazywane przez dlugi czas.
Kuchnia pochodzi od spolecznosci rybackich wzdluz wybrzeza, gdzie kokos i owoce morza ksztaltowaly kuchnie codzienna przez wieki. Kazde danie w menu odzwierciedla to polaczenie z lokalnymi wodami i sezonowymi lowami.
Restauracja znajduje sie blisko stacji kolejowej Vile Parle i jest latwo dostepna komunikacja publiczna. Zaleca sie rezerwacje jesli planujesz wizyte podczas obiadow.
Kuchnia przygotowuje Sol Kadhi, rozowy napoj z mleka kokosowego i owocu kokum wedlug tradycyjnych receptur. Napoj ten jest przygotowywany zgodnie z dokladnymi proporcjami z rejonu Malvan.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
