Jok Prince, Restauracja z kaszą ryżową w Bang Rak, Tajlandia
Jok Prince to restauracja z pap ryżowa w Bang Rak, ktorá serwuje tradycyjny tajski papkę ryżowa z mielem wieprzowym, swiezym imbierem, cebula młoda i kolendra w grubych porcjach przez caly dzien. Kuchnia przygotowuje proste dania przeznaczone do szybkiego serwowania i latwego jedzenia o dowolnej porze.
Restauracja przesioiła sie z oryginalnej lokalizacji blisko Prince Theatre na Charoenkrung Road, gdzie ustaowiła sie wsrod sprzedawcow pap ryżowej w miescie. Ta przeprowadzka dała lokalowi wieksza widocznosc i pomogła mu osiągnac szersze grono klientow.
Nazwa pochodzi od dawnego kina, ktore niegdys stalo blisko tego miejsca, a restauracja sluzy jako punkt spotkań dla mieszkancow Bang Rak, ktorzy przychodzą tu o roznych porach dnia. Widac, jak lokal ten jest zakorzeniony w codziennym zyciu dzielnicy.
Restauracja znajduje sie naprzeciwko hotelu Shangri-La na Charoenkrung Road z roznym godzinami w dni robocze, wiec warto sprawdzic przed wizyta. To nieformalne miejsce, ktore przyjmuje platnosci gotowkowe i przeznaczone jest do szybkich, prostych posiliow.
Metoda gotowania wykorzystuje techniki wok hei, ktoré nadają papce ryżowej wyrazisty, lekko dymny smak, ktorym roznia sie od innych sprzedawcow. To podejscie do przygotowania jest tym, co czyni to miejsce znaczacym wsrod innych podobnych zakladow w miescie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
