DiNapoli Masters Pizzaioli, Pizzeria w Trieście, Włochy.
DiNapoli Masters Pizzaioli to pizzeria przy Via Alberto Boccardi w Trieście, gdzie pizzę przyrządza się ręcznie ze świeżych składników, stosując techniki neapolitańskie. Menu obejmuje zarówno klasyczne przepisy, jak i opcje dla wegan.
Neapolitańska tradycja pizzy rozprzestrzeniała się na północ Włoch przez cały XX wiek, docierając ostatecznie do miast takich jak Triest. Ta pizzeria jest częścią długiego łańcucha przekazu, w którym receptury na ciasto i metody pieczenia przechodzą z kucharza na kucharza.
Słowo "Pizzaioli" w nazwie oznacza po włosku po prostu "piekarzy pizzy" i odzwierciedla rzemieślnicze podejście tego miejsca. Goście mogą obserwować, jak zespół ręcznie formuje i nakłada składniki na każdą pizzę, zgodnie z neapolitańskim stylem.
Pizzeria mieści się przy Via Alberto Boccardi i można do niej dotrzeć pieszo lub samochodem, w pobliżu znajdują się parkingi i dworce kolejowe. Przybycie poza godzinami szczytu, przed południowym tłokiem lub późnym wieczorem, sprawia, że wizyta jest zazwyczaj spokojniejsza.
Pomimo nazwy silnie zakorzenionej w Neapolu, lokal ten działa w Trieście, mieście historycznie związanym z środkowoeuropejską kulturą kulinarną, a nie z kuchnią południowych Włoch. Ta rozbieżność między pochodzeniem nazwy a tożsamością gastronomiczną miasta nadaje wizycie subtelny charakter międzykulturowy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
