Rock & Ribs Smokehouse, Restauracja barbecue teksańskiego w Palermo, Argentyna
Rock & Ribs Smokehouse to restauracja specjalizująca się w barbecue w stylu teksańskim, położona w Palermo. Kuchnia dysponuje dużym wędzarnikiem zasilonym drewnem quebracho i espinillo, co umożliwia przygotowanie mięsa ze szczególnymi aromatami.
Restauracja została założona przez przedsiębiorcę z Teksasu, który wcześniej prowadził El Tejano. Oznaczało to przybycie pierwszej dedykowanej restauracji wędzarni w Argentynie, przynoszące autentyczne tradycje amerykańskiego barbecue do kraju.
Muzyka rockowa towarzyszy posiłkom, tworząc nieformalne nastroje. Drewniane figurki latających świń wiszą od sufitu, dodając wspinającego dotychczas tekstańskiego otoczeniu igraszkowości.
Restauracja czynna od południa do 1 w nocy od poniedziałku do czwartku i niedzieli, z rozszerzonym serwisem do 2 w nocy w piątek i sobotę. Rezerwacje są zalecane, zwłaszcza w wieczory weekendowe, gdy miejsce szybko się zapełnia.
Firmowa specjalność St. Louis żeberek spędza 12 godzin w wędzarni, co skutkuje porcjami znacznie większymi niż w innych restauracjach barbecue w mieście. Ten przedłużony proces wędzenia czyni je bardziej miękkimi i bardziej aromatycznymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
