Lo Chalet, Włoska restauracja i pizzeria w Todtnauberg, Niemcy
Lo Chalet to włoska restauracja i pizzeria w Todtnauberg, małej miejscowości w rejonie Todtnau w Schwarzwaldzie w Niemczech. Budynek ma drewnianą elewację w stylu chalet, a menu skupia się na pizzy z pieca kamiennego oraz innych włoskich daniach przyrządzanych ze świeżych składników.
Budynek mieścił wcześniej pizzerię o nazwie Romantica, która była już miejscem spotkań mieszkańców Todtnauberg. Kiedy otworzyło się Lo Chalet, Salvatore Meschis i Giovanna Ferrante z Palermo przejęli lokal i wnieśli do Schwarzwaldu własną tradycję kulinarną.
Lo Chalet mieści się w lokalu dawnej pizzerii, którą miejscowi wciąż pamiętają, dając budynkowi drugie życie jako miejsce spotkań. Właściciele, pochodzący z Palermo, przynoszą przepisy i zwyczaje z południowych Włoch do tej małej górskiej miejscowości.
Restauracja jest dobrze usytuowana na przystanek po dniu wędrówek lub narciarstwa w okolicy, gdyż Todtnauberg przyciąga gości zarówno zimą, jak i latem. Rezerwacja stolika z wyprzedzeniem jest dobrym pomysłem w szczycie sezonu, ponieważ lokal jest mały i szybko się zapełnia.
Pizza jest tu pieczona zgodnie z tradycją Palermo w piecu kamiennym, co daje ciasto wyraźnie inne od tego, które oferuje większość niemieckich pizzerii. Właściciel opowiada czasem o sycylijskim zwyczaju zasiadania do stołu i zapominania o czasie, co zdaje się przenosić na nastrój panujący w lokalu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
