La Clef de Voute, Restauracja francuska w Val d'Oingt, Francja.
La Clef de Voute to restauracja w kamiennym budynku w średniowiecznej wiosce Val d'Oingt, która specjalizuje się w regionalnej kuchni francuskiej ze świeżymi lokalnymi składnikami. Kuchnia przygotowuje dania, które podkreślają to, co oferują rolnicy i producenci z okolic regionu Beaujolais.
Restauracja zajmuje wielowiekowy budynek w Val d'Oingt, który jest częścią średniowiecznego dziedzictwa wioski. Lokalne tradycje żywieniowe rozwijane przez wiele pokoleń nadal wpływają na sposób przygotowywania posiłków tutaj.
Restauracja odzwierciedla tradycje kulinarne regionu Beaujolais, gdzie produkty sezonowe od lokalnych producentów kształtują codzienne menu. Goście mogą poczuć, jak ta strona utrzymała swoje tradycje żywieniowe przez pokolenia.
Restauracja funkcjonuje na kolację w poniedziałek i czwartek do soboty wieczorem, z serwisem obiadowym w niedzielę również dostępnym. Rozsądnie jest wcześniej sprawdzić godziny otwarcia i dokonać rezerwacji, ponieważ intymna sala jadalnia ma tendencję do szybkiego wypełnienia.
Każde danie łączy składniki pozyskiwane bezpośrednio z otaczających winnicy Beaujolais i lokalnych gospodarstw. To bezpośrednie połączenie między tym, co rośnie w pobliżu, a tym, co pojawia się na talerzu, tworzy posiłek, który uchwycił sezon i samą ziemię.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
