Can Maño, Restauracja rybna w Barceloneta, Hiszpania
Can Maño to restauracja owoców morza w Barcelonecie, gdzie codziennie przygotowuje się dania na podstawie dostępności ryb na lokalnym targu. Grillowane krewetki, sardynki, kalmary i inne ryby gotuje się prosto, w stylu śródziemnomorskim, podkreślając świeżość składników.
Restauracja ugruntowała się jako lokalna odniesienie w rybackiej dzielnicy Barcelonety w okresie, gdy gospodarka tej części miasta zależała od handlu morskiego. Zachowało tradycyjne metody gotowania przez wiele dziesięcioleci.
Tradycja połowów w dzielnicy Barceloneta żyje w tym lokalu, gdzie lokalni rybacy dostarczają codziennie swoje połowy. Związek między morzem a kuchnią jest widoczny w każdym aspekcie.
Wizyta wymaga wcześniejszego sprawdzenia godzin otwarcia, ponieważ restauracja pracuje według ograniczonego harmonogramu, który zmienia się w ciągu tygodnia. Akceptuje tylko gotówkę, więc przynieś wystarczającą ilość euro przed przybyciem.
Nie ma stałego menu, ponieważ personel kuchni odwiedza rynek rybny każdego ranka, aby wybrać, co będzie gotowane tego dnia. Oznacza to, że dostępne potrawy zmieniają się w zależności od tego, co łodzie przyniosły w nocy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
