Chuon chuon, Restauracja wietnamska w Lộc Thọ, Wietnam
Chuon Chuon to wietnamska restauracja w dzielnicy Lộc Thọ w Nha Trang, specjalizująca się w grillowanym mięsie, daniach w glinianych garnkach i świeżych warzywach. Menu opiera się na lokalnych produktach i nawiązuje do stylów gotowania typowych dla środkowego wybrzeża Wietnamu.
Kuchnia tej restauracji wywodzi się z przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie w gospodarstwach domowych regionu Nha Trang. Dania odzwierciedlają tradycję kulinarną środkowego wybrzeża Wietnamu, kształtowaną przez lokalne owoce morza, ogrodowe warzywa i gotowanie na otwartym ogniu.
Nazwa "Chuon Chuon" oznacza ważkę po wietnamsku, co nadaje miejscu lekki i łatwy do zapamiętania charakter. Potrawy stawia się na środku stołu, aby każdy mógł się obsługiwać, zgodnie z wietnamskim zwyczajem wspólnego jedzenia.
Restauracja jest otwarta w standardowych godzinach lunchu i kolacji, a w ruchliwych porach warto przybyć wcześniej. Większe grupy powinny z wyprzedzeniem poinformować personel, aby można było odpowiednio przygotować miejsce.
Restauracja prowadzi własny ogród warzywny, a część zieleni używanej w kuchni pochodzi stamtąd każdego dnia. Dania takie jak zupa ze szpinaku wodnego i chrupiący bakłażan to pozycje, które stali bywalcy zamawiają raz po raz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
