La Guitarrita, Pizzeria rodzinna w Vicente López, Argentyna
La Guitarrita to pizzeria i restauracja w Vicente López, w prowincji Buenos Aires, mieszcząca się w kilkupiętrowym budynku na rogu ulic Vuelta de Obligado i Juana Azurduy. Przestrzeń rozłożona jest na kilku kondygnacjach, z oddzielną salą jadalną na każdym piętrze, a lokal oferuje również jedzenie na wynos.
Restauracja została założona w 1963 roku przez dwóch byłych zawodowych piłkarzy: Maria Boyé, który grał w Racing i Boca Juniors, oraz René Pontoniego, dawnego gracza San Lorenzo de Almagro. Od samego początku przyciągała kibiców i przez lata pozostała ważnym punktem spotkań w okolicy.
Ściany pokryte są koszulkami, proporczykami i szalikami piłkarskimi zbieranymi przez dziesięciolecia, co sprawia, że lokal przypomina żywe muzeum argentyńskiego futbolu. Nawet goście, którzy nie są kibicami, zauważają, jak głęboko piłka nożna wpisana jest w codzienne życie w tym kraju.
Lokal otwiera się wcześnie i zamyka późno, co sprawia, że sprawdza się zarówno na szybki lunch, jak i na dłuższy obiad wieczorny o różnych porach dnia. W weekendy i dni wolne bywa pełny, dlatego warto przyjść trochę wcześniej lub nastawić się na oczekiwanie.
Ciasto do pizzy jest przygotowywane metodą preferencji w stylu polskim i musi odpoczywać w zimnie przez co najmniej 10 godzin przed użyciem. Ten powolny proces nadaje ciastu teksturę i głębię smaku, które wyraźnie odróżniają je od zwykłego ciasta.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
