Le Grand Cap, Restauracja z gwiazdką Michelin w Leucate, Francja
Le Grand Cap to restauracja z gwiazdką Michelin w Leucate wyposażona w duże okna z widokiem na Morze Śródziemne. Sala jadalnianych ma widoki rozciągające się od wybrzeża Sète do gór Albères.
Szef kuchni Erwan Houssin trenował pod kierownictwem Francka Putellata i pracował w Le Meurice w Paryżu, zanim otworzył swoją pierwszą restaurację ze gwiazdką Michelin w Awinionie. Jego doświadczenie w престижных kuchniach ukształtowało jego podejście.
Kuchnia łączy tradycje kulinarne Atlantyku i Morza Śródziemnego, używając dzikich ziół zbieranych ze skalnych klifów wybrzeża w swoich daniach.
Restauracja serwuje lunch w ograniczone dni i kolację przez większość tygodnia, dlatego wczesne zaplanowanie pomaga zapewnić, że możesz jeść, gdy chcesz. Sprawdź godziny otwarcia przed wizytą.
Szef kuchni tworzy dania charakterystyczne, takie jak wołowina pirenejska z sosem anchois z Collioure i czyn morski z kremem z kalafiora i powoli pieczoną żółtkiem. Te kombinacje pokazują, jak lokalne składniki przekształcają się w nieoczekiwane pary smaków.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
