Le Bellevue, Restauracja gastronomiczna w Soultz-Haut-Rhin, Francja.
Le Bellevue to restauracja gastronomiczna w Soultz-Haut-Rhin, która łączy współczesny design z tradycyjnymi elementami pod kierownictwem szefa kuchni Erica Paala. Przestrzenie restauracyjne prezentują mieszankę stylów, podczas gdy dania są przygotowywane z używaniem regionalnych składników, aby stworzyć doświadczenie zakorzenione w lokalnych smakach.
Po dwóch dekadach doświadczenia w francuskich restauracjach szef kuchni Eric Paal powrócił do swojej rodzinnej Alzacji w 2006 roku i założył to restaurację jako przedsiębiorstwo rodzinne. Ten powrót oznaczył początek lokalnej bazy gastronomicznej, która od czasów jej utworzenia jest zakorzeniona w regionie.
Restauracja stworzył specjalne Menu Macron na spotkanie w 2017 roku między francuskim prezydentem Emmanuelem Macronem a niemieckim prezydentem Frankiem-Walterem Steinmeierem. Ten zastaw pokazuje, jak placówka służy jako miejsce dla dyplomatycznych momentów, które zaznaczają lokalną tożsamość.
To miejsce jest otwarte od wtorku do soboty od 19:00 i znajduje się na Route de Wuenheim. Odwiedzający powinni zarezerwować z wyprzedzeniem, aby upewnić się, że stół jest dostępny na ich wieczór.
Każde danie jest przygotowywane z sezonowych składników od lokalnych producentów, odzwierciedlając różnorodność rolną regionu Alzacji. Te bezpośrednie relacje z rolnikami i dostawcami pozwalają szefowi kuchni pracować z najlepszymi dostępnymi produktami przez cały rok.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
