Butchie's, Restauracja w Whitby, Kanada.
Butchie's to restauracja w Whitby położona na chronionym zielonym terenie, gdzie goście znajdują mięsa wędzone, pieczonego kurczaka, ryby z zrównowaużonych źródeł i domowe ciasta podawane z rzemieślniczymi piwami. Lokal ma dwie odrębne przestrzenie na imprezy prywatne, jedną z autoryzowan terenią otwarty i drugą pełniącą funkcję sali do nauki gotowania.
Szef kuchni Andrea Nicholson założyła restaurację po pracy na luksusowych statkach wycieczkowych i szkoleniu u kilku szefów w nowojorskiej scenie gastronomicznej. Ta historia zaangażowana podejście restauracji od jej otwarcia.
Restauracja współpracuje z lokalnymi rolnikami, by serwować regionalne składniki i przedstawiać tradycyjne potrawy komfortowe obok twórczych nowych przygotowań.
Restauracja działa na zasadzie "kto pierwszy, ten lepszy" bez wymaganej rezerwacji, dlatego warto przychodzić wcześnie przy większych grupach. Dwie przestrzenie eventowe to osobne opcje dla osób planujących spotkanie, a zwiedzający powinni wiedzieć, że dostęp do terenu na świeżym powietrzu zależy od warunków pogodowych.
Lokal stosuje wyraźny system wyboru, w którym goście wybierają preferowane mięso i do trzech dodatków z regularnie zmieniającego się menu sezonowego. Takie podejście pozwala każdemu gościowi dostosować posiłek do swoich preferencji zamiast zamawiać stałe kombinacje.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
