Le Grain de Sable, Restauracja śródziemnomorska przy Plage des Lecques, Saint-Cyr-sur-Mer, Francja.
Le Grain de Sable to restauracja przy Plage des Lecques położona bezpośrednio nad plażą z widokami na morze. Lokacja ma salę jadalną i zadaszoną tarasę z możliwością obsadzenia około 140 gości.
Restauracja otwarta w 2009 roku pod kierownictwem szefa kuchni Laurenta Davida, który od początku współpracował z lokalnymi rybakami i rolnikami. Te relacje stały się podstawą jego kulinarnego podejścia.
Restauracja łączy lokalne produkty z tradycyjnymi recepturami, które opowiadają historię wybrzeża Prowansji. Położenie bezpośrednio nad plażą podkreśla związek między kuchnią a morskim otoczeniem.
Restauracja znajduje się na poziomie plaży z bezpośrednim dostępem do piasku, co czyni ją łatwo dostępną dla spontanicznych wizyt. Położenie nad wodą oznacza, że użytkowanie części na zewnątrz zmienia się w zależności od pory roku.
Kuchnia kupuje świeży ryby codziennie na lokalnych aukcjach rybnych, co oznacza że menu zmienia się w zależności od połowu danego dnia. Ta praktyka zapewnia, że goście doświadczają dziennych zmian zamiast stałego menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
