Vino e Farinata, Restauracja włoska w Savonie, Włochy
Vino e Farinata to wloska restauracja w centrum Savony, ktorej specjalnościa sa dwie wersje farinaty: tradycyjna wersja z maki cieciorzyki i wariant z biala maka pszenczna. Menu zawiera takze dania sezonowe podawane z lokalnie wybranymi winami.
Zalozony w 1856 roku, restauracja nalezy do najstarszych zakladow gastronomicznych w Savonie i pozostaje w swojej pierwotnej lokalizacji. Przez dziesiecioleciach zachowala tradycyjne metody gotowania i stanowi swiadectwo lokalnej historii kulinarnej.
Restauracja pokazuje regionalne tradycje kulinarne Ligrii poprzez swieze owoce morza, reczniez robiona makaron i farinata przygotowywana codziennie z lokalnych skladnikow. Goscie doswiadczaja metod gotowania przekazywanych z pokolenia na pokolenie w tym przybrzeznym regionie.
Restauracja jest zwykle otwarta od wtorku do soboty od 19:15 do 21:30 i wymaga rezerwacji na miejscu. Ceny sa przyjazne dla budzetu, co sprawia, ze jest dostepna dla wiekszości odwiedzajacych.
Wejscie wystawiala tradycyjny piec do farinaty, gdzie doswiadczeni kucharze przygotowuja ten regionalny chleb placek z cieciorzyki przy uzyciu technik wielowiekowych. Odwiedzajacy moga obserwowac proces przygotowania bezposrednio przy wejsciu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
